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不能象田林美食城那样设置那么多的品种，而是应该精选出几个适合附近环境的王牌小吃，做重点销售，以后再根据顾客的需要，增减小吃品种，如此一来，培训起来也会简单许多。
不多会儿，小宇的脑中，已经对这四十家店铺今后的运营，形成了一个基本的框架。
周志静静地在旁边看着小宇，并没有打扰小宇的思绪，他打心底里欣赏这个小伙子，聪明、好学、勤奋，而且，在他的身上，还有当今许多人都缺乏的正义感。
正因为如此，他才会把这个项目介绍给小宇，如果他接下了这个项目，成功地把这四十家店开起来，那么以后还会有更多的机会等着他。
当然，这其中的风险也非常大，这就需要看看小宇是否有勇于迎接挑战的勇气了，在很多人的一生中，往往在某个时间段，距离成功只有小小的一步，就看你是否有勇气去迈出这一步了。
小宇食指敲击桌面的声音嘎然而止，周志心中一动，他知道，小宇已经做出了决定。
果然，小宇的视线从那碗甲鱼汤上挪开，长出了一口气道，“周大哥，我决定接下这个项目！”
“好！大哥果然没看错你！来，咱们干一杯！”周志高兴地一拍大腿，举起了酒杯一饮而尽。
小宇也微笑着喝了一大口杯中酒，对周志道，“不过，周大哥，我还有两个小小的要求，不知道，你能不能答应。”
“说！只要我能办到的，绝对没问题！”周志爽快地答道。
“第一，你不能一股脑地把人塞给我，我需要进行逐个面试，从中挑选一些有烹饪经验和肯吃苦耐劳的人，而且，我可以明确地告诉你，我会聘用三百五十名下岗职工。”
“这太好了！”周志的脸上喜笑颜开，如果小宇能够帮他一次姓解决三百五十名下岗职工，剩下的一百五十多名下岗职工就不再是个大问题。
周志兴奋地对小宇道，“小宇，我告诉你，这些下岗工人都是年纪在三十到四十岁左右的纺织女工，基本上都有烹饪的经验，而且，长期在棉纺公司做工，吃苦耐劳肯定是不必说的了。不过，既然你要挑选，我没有意见。”
小宇点了点头，继续说道，“第二，五年后，这四十家店铺的合同是否还能续签，我投资进去这么多钱，可不想只做五年的生意。”
周志乐了，“这个更没问题了，这些店铺的产权大部份都在政斧相关企业手里，只要你想续约，只不过是一句话的事情罢了，我们在签合同时，可以再签一份意向姓的备忘录，把这一点也写上去，不过，续约后的租金虽然能给你些优惠，但是绝对不会象现在这么便宜了。”
“好！周大哥，我想尽快拿到这四十家店铺的地址，在开店前，我要对这些店铺的周边环境做前期的调查研究，以决定小吃店的经营内容，还有，招聘下岗工人的事情，请您尽快和棉纺公司的人联系，届时，我会派人参加。”
周志有些惊讶地看着小宇，嘴里啧啧连声，“喝，小宇，看不出来啊，你做起事来还真有股雷厉风行的劲儿，瞧你这派头，是不是把我当成你的秘书了啊？”
小宇嘿嘿笑道，“周大哥，我哪儿敢使唤您啊，我这不是想尽快完成您交给我的任务呢嘛！我在这里可以向您保证，三个月内，我一定会这四十个店铺都开起来！”
“好小子！我就等你这一句话呢！”周志心中高兴，又是喝了一大口酒。
两人边吃边聊，气氛比之前又好了几分，酒酣面热之际，小宇把在心中盘桓了许久的一个疑问，向周志问了出來。
“周大哥，你还记不记得上次我给你打电话的时候，问你有关黑龙会的事情？从你话里的意思分析，那个龙飞背后的靠山很是不简单，似乎连周市长也动不了他，你能告诉我，龙飞的靠山究竟是谁吗？”
周志一愣，本欲去夹菜的筷子停在了半空中，脸上的神情很是古怪，好似想不到小宇会突然问这个问题，呆了半响后，这才把筷子放下，长叹了一声道，“小宇啊，那天我是怕你吃亏，想警告你一下，不要以为黑龙会只是一个普通的黑社会团伙，而因此小看了对手，龙飞的靠山之大，是你绝对无法想象的，既然现在咱们两个的关系这么熟，你又叫我一声周大哥，我就不瞒你了，他的靠山就是……”
周志把头凑到了小宇的耳边，轻轻地说了一句话，小宇的嘴巴登时张得老大，心跳猛然加快。